Bife digital: una startup israelí produce carne con una impresora 3D

Para el jefe del proyecto, Eshchar Ben Shitrit, matar animales y dañar el medioambiente no es necesario para disfrutar una buena carne. No es el único en Israel que piensa lo mismo y en Europa también miran el negocio del bife ‘vegetal’ con buenos ojos. ¿Una utopía o realidad? Imprimir carne en una impresora 3D. Pareciera algo utópico pero no lo es. Por lo menos así lo piensa el israelí que quiere echar mano a la tecnología para que el bife en tu plato sea un complemento de proteínas, grasa y agua. Aparte de los israelíes, empresas europeas también experimentan para...

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