Emprendedores cordobeses lanzan el primer ‘co-cooking’ del país

Seis cordobeses crearon Blimp, un concepto que funciona en la capital cordobesa como un coworking pero enfocado en el negocio gastronómico. Se trata del primer «co-cooking» del país y la región, aseguran sus fundadores, quienes planean inaugurar dos establecimientos en Buenos Aires, sumar otro en Córdoba y desembarcar en México en 2020. El espacio ‘gourmet’ de trabajo compartido ofrece a los «blimpers», como en la jerga se llama a los ocupantes del espacio, la posibilidad de contratar, por un lapso mínimo de seis meses y un plazo máximo de dos años, una cocina completamente equipada para montar un negocio de delivery de...

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