Cómo proyectar el negocio en el marco de la reforma tributaria

La carga de impuestos sigue siendo uno de los mayores desafíos para el sector. Ingresos Brutos encabeza el listado de críticas. Todos los meses la historia se repite. Gustavo Lazzari se instala en su despacho del Frigorífico Cárdenas, sobre la diagonal homónima en pleno corazón de Mataderos, abre el sobre y se dedica a leer las 11 páginas de su resumen bancario. De tan acostumbrado, ya no se sorprende de que apenas tres de esas páginas correspondan a sus operaciones y que las ocho restantes estén dedicadas a impuestos de todo tipo. “Cuando ves los rengloncitos, Dios mío… Ocho...

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